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参差书屋为什么要收取会员费,我们的会员模式与COSTCO的同异。我们在寻找一群睿智理性真正追求生活品质的人!

参差书屋 参差书屋 2023-09-21

2020年全球最受赞赏公司排行榜中,苹果、亚马逊、微软保持前三名。然后,有一家综合销售商,成为第九名最受赞赏公司,这就是COSTCO。COSTCO靠着其独特的商业模式,打破所有实体卖场的常规,并且交出年年增长的亮眼业绩。



参差书屋模式就是受了COSTCO的启发之后在实体咖啡书屋领域的一次实践,很有可能是中国第一个。


总结一下,COSTCO最核心的理念有三个。参差书屋将在这三个方面结合咖啡书屋业态的特点去实践:



1、COSTCO提供最优惠的价格和高品质的商品:

凭着海量的会员数量,COSTCO可以拿到市场最低的价格,以此最低价格,为会员提供高品质的商品,这是COSTCO多年坚持的经营理念。COSTCO在每一项商品上平均只赚10%~12%的毛利,相比同行业,是相当低的。




参差书屋模式:之前的推文里我们强调过,参差书屋有点不一样,我们需要众多会员,但不追求海量会员,我们有很明确的目标人群定位,我们只想服务本市最优质的人群,按武汉市人口的万分之一计算,大约1300人。我们分析的结果是,喜欢书和咖啡,喜欢文艺,对高品质生活有理解并追求的人按万分之三计算,大约3900人吧(可能有点保守,也许有点乐观,不知道,这需要时间去证明),有这个数量,参差书屋的模式有可行。接下来的工作就是找到他们,这也是我们最近频繁安排文艺活动,希望大家广邀朋友来体验的目的。



和COSTCO的思路一样,我们一改传统餐饮行业,尤其是咖啡馆和酒吧动辄在原料成本上翻3-5倍的定价原则,我们定了一个“反常”的低毛利模式,基本上十元的成本,我们的售价不会超过20元(比如参差书屋的美式咖啡卖10元一杯,远低于任何一个品牌或独立咖啡馆)。西餐和酒的部分也是,我们的售价也基本上是市场价的一半。因为优质优价,我们的日常销售,肯定会进入良性循环,也就是会员的消费频次不会低,而这部分收益只要保住租金和人工就可以了。和COSTCO一样,参差书屋的利润来自会员费。


(价格低廉不是降低食材标准,是模式设计的结果)


2、COSTCO有舒适又宽敞的购物空间与免费的服务

所有的商品都以运输货架的方式进货,并且整齐分区的陈列在卖场上(类似宜家),让顾客有安全又整齐的购物空间。另外,向会员提供免费轮胎安装服务、免费视力检查与眼睛镜架清洗服务、免费停车等等。


(COSTCO的选址大家都知道,不会在市中心)


参差书屋模式:和COSTCO思路一样,参差书屋不会选址在繁华的地方,降低下来的运营成本可以用来回馈会员,比如在保证食材优质的前提下,控制产品的毛利,保证售价远低于市场,帮会员省钱(产品和服务还要优于他们)。最重要的,我们还可以持续为会员提供文化福利——免费的文艺演出。通常,传统的店是靠高毛利来支撑某些艺术表演的,一旦上桌率不高,演出就不可持续,这种现象大家见得多了。


(本周五周六的演出都值得期待)


3、COSTCO强大的会员制足以支撑前所未有的VVIP售后服务:虽然COSTCO收取会员客户年费,但却让客户和COSTCO之间带来双赢的局面,会员续卡率接近9成,每年所缴的会费能帮助COSTCO减少许多运营与管理成本,使得商品的价格,皆能够比其他竞争者低。


(美味极了,一份99元是不是超值!明天开始可以来品尝了)


参差书屋模式:我们也收取合理的会员年费,这将形成三赢的局面——客户;艺术家和参差书屋。客户因为缴纳了会员费,共同参与打造了一个舒适排他的环境,不会与素质不够的人挤在同一个空间,这一点下一次推文我会再详细阐述,我们对会员标准是有要求的,需要会员们共同尊重规则来保护大家共同的利益。而且会员们从产品和服务的优质优价上还得到了实惠,由于大家的认同,帮助参差书屋可以持续实行低价政策,稍微算一下大家就会得出结论,缴纳了会员年费后,不仅消费品质得到了保障,一年下来其实反而省了不少钱。


(热衷西式健康美食的朋友一看便知,我们的定价就是市场价的一半左右)


至于受益的第三方,就是艺术家们,我们可以从会员年费里拿出固定比率,用来支付艺术家的费用,持续的!这样的持续,当然是会员和艺术家们都受益了。


(周六演出的艺术家们在参差书屋排练)


归根结底,一句话可以说出COSTCO模式和参差书屋模式的共同特征,那就是,一群睿智理性的高素质人群需要达成了一个共识——用缴纳会员卡年费的方式,雇佣一群专业的人(参差书屋)为自己提供优质的产品和服务,而这个高素质群体越庞大,未来我们也就能够请到更为专业的人才,提供更好的产品和服务,优质优价!


(干式熟成中的战斧牛扒)


(优质美味的澳洲牛扒)


好了,今天是8月的最后一天,公众号的8月最后一篇不能浪费,正好今天参差书屋的厨房试菜成功,从明天开始大家就可以来享受美食了。价格低廉不是我们出品的唯一特征,我们选用的可是最好的食材,不信来试!



最后,放上参差书屋门口的会员规则(简版),知道很多人没有仔细看,再贴一遍:目前的每周的文化福利就是在让更多的人体验会员福利,所以大家可以帮忙广为传播,体验感好,就赶紧成为前200名会员——200名以后,会员年费将回复到1666元/每年,3999元/三年。AND,十月一正式营业之后,非会员将不能进入参差书屋(会员可以带两位以下非会员进入)。


会员卡规则简版(正式版正在完善中):

1、持卡方可进入参差书屋,享受会员服务,请主动出示此卡。

2、持卡人每次可以带不超过两位非会员进入参差书屋享受会员服务。

3、此卡一经办理非店方原因,不提现、不退换。

4、此卡为实名制会员卡,仅限本人使用不可转借他人。

5、此卡为非储值卡,请妥善保管,若有遗失请及时到本店挂失补办。

5、详细的会员卡使用规则见店内详细的会员制度公告及官网。

6、本卡有效期请以合约为准,从开卡日起计算。

7、参差书屋不接待15岁以下的未成年人。

8、此卡在全国参差书屋连锁店内可以通用。

9、此卡的最终解释权归本店所有。


【本周演出预告,如何抵达参差书屋】:

藏在181的三楼,就想探寻一下,荣华富贵之上,我们还能追求些什么?!本周活动预告:仍然是周四到周日,每天都有所期待!


【延伸阅读】

参差书屋 is coming soon!为什么这次是书屋,参差又想干什么!


参差书屋的第一个四、五、六、日,连续四天,告诉您这间书屋想做什么?




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